黄瓜是生活中很多人都爱吃的一种食物，更是夏天不可缺少的一道凉菜，不仅口感美味，而且营养价值也极其丰富，不过大家值得注意的是，黄瓜虽好，但是绝不能和它一起吃，会有中毒和致癌隐患。

菠菜中的含铁量也不是很高，并没有很强的补血功效，并且其中仅有10%的铁能在肠道中进行吸收，而剩下的便会与菠菜中的草酸所产生反应，形成一种不可溶的物质，不仅不能被人体很好的吸收，同时还会阻碍人体对铁的吸收利用。

它和黄瓜一起吃等于在服毒，甚至致癌!小心咯而黄瓜中富含一种分解酶物质，所以当黄瓜和菠菜一起吃的话，那么菠菜中所含有的维生素C则会使黄瓜中的分解酶的破坏，降低了其活性。

因为黄瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比较多。

因此当性寒的黄瓜和油脂较多的花生搭配在一起的时候，便会增加润滑的性质，无形之中就像为人体注入“毒素”一样，被人体所摄入之后便会造成肠胃不适，腹泻等不良症状的产生，严重对肠胃健康造成极大的损害作用。